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清炖甲鱼的家常做法有哪些

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

甲鱼的甘南哪里治疗小儿癫痫病好营养价值很高,吃甲鱼对滋补身体有很好帮助,不过在吃甲鱼的时候,一定要注意方法,很多人在吃的时候,都是没有什么方式,这样在吃的时候,对身体没有任何帮助,清炖甲鱼的做法大全中,对清炖甲鱼的做玉树癫痫病医院有几家法有一些介绍,制作甲鱼选择这样方式是不错之选,对身体没有损害。

清炖甲鱼的做法大全:

材料

主料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精

做法

(1)将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,版纳州治疗癫痫病最好的医院有哪些当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度兰州癫痫专科医院根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.

(2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.

(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.

(4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.

(5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧.

在对清炖甲鱼的做法大全中,对清炖甲鱼的做法认识后,制作清炖甲鱼的时候,都是可以根据以上方式进行,不过对甲鱼制作,一定要注意各方面,对它制作时间不能太长,而且制作后,吃的时候也不能过多,这点要注意的。

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