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牛排骨的做法大全之酱烧黑椒牛排骨

日期:2018-12-18(原创文章,禁止转载)

在所有牲畜肉类中,牛肉是属于最健康的肉类,因为牛肉的脂肪含量低,蛋白质含量高,而且肉质比较嫩,口感也不错。优质的牛肉,一直是我们饕餮客毕生所追求的佳肴之一。有着世界第一牛肉之称的日本神户牛肉,其价格堪比黄金,可见其肉质的独一无二。神户牛肉离我们的日常餐桌太遥远,但是如果我们烹饪得当,一道美味的酱烧黑椒牛排骨,一样可以让我们评味到牛肉的美味。

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。特别是牛排骨做完之后更是香气扑鼻,让人垂涎欲滴啊。

牛排的制作也是有着很多,在牛排骨的做法大全中,我们可以看见,很多的制作方法,使得牛排在含有的营养价值上,也都是有着很大改变,因此对如何制作,也都是要看自己的选择,这也是因为个人的口味不同,对购买牛排的时候,也是要选择新鲜的,这样对滋养身体效果更好。

对牛排骨的做法大全中,我们如何选择制作方法呢,下北京治疗癫痫的专科医院面就详细的介绍下,让我们在制作牛排美食的时候,也都知道如何选择为好,而且在制作白城市治癫痫医院哪家较好的过程中,又怎么样。

酱烧黑椒牛排骨的做法:

材料:牛排骨,青椒,洋葱,料酒,大蒜瓣,葱,生抽,干辣椒,八角,盐,生粉(可用可不用),黑胡椒,黄豆酱

做法:

1、 牛排骨用清水泡上,泡去血水。

2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

3、 牛排骨,焯水捞出。

4、 锅中放入焯好的牛排骨,放入干辣椒、八角。

5、 放入葱结、姜片。

6、 少许生抽。

7、 放料酒。

8、 适量清水,至少没过牛排骨。

9、 大火煮开后,转中火炖至自己喜欢的熟烂程度,差不多熟烂的时候,放少许盐调味儿。大火收汁,煮到还剩一点儿汤汁为好,盛出来。

10、 锅中放少许油,放入蒜瓣颗粒爆香。

11、 放入洋葱丝小火炒香来。

12、 放入牛排骨,稍稍翻炒。

13、 放青椒丝。

14、 放黑胡椒炒匀。

15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅,吃的时候,还可以再撒些黑胡椒。

小诀窍:

1、 牛排骨要用清水泡去血水。

2、 牛排骨很硬,反正我是无能为力,让买牛排骨的大叔给斩好了的。

3、 牛排骨要煮到位,骨头也要煮透了最好~ 牛排骨比较难煮,时间会久一点,如果习惯用高压锅的话,压上20分钟就差不多了。

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4、 之前做都是要勾个薄芡的,但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了,所以后来就没放,大家可以看着办。

5、 咸淡自己控制,黄豆酱量不用太多,一点点就够了。

以上就是我们为大家介绍的酱烧黑椒牛排骨的烹饪步骤,这道菜的食材都是菜场里的常见品种,而且价格相比之下也是经济实惠,所以操作起来非常简单,喜欢吃牛肉的朋友不妨试试,相信对于我们牛肉栾川县哪家癫痫病医院靠谱爱好者来说,这道酱烧黑椒牛排骨一定不会让大家失望。

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