日期：2018-12-20（原创文章,禁止转载）
韭菜的香味相信不用小编多说大家都深有体会，而干豆腐本身带有的咸咸甜兰州癫痫病专治医院甜的口感也是为大众所云南省小儿癫痫病哪里治得好喜欢的。那么两者的结合韭菜炒干豆腐应该是俘获了一大票吃货的心吧。吃货们或许会觉得去菜馆吃分量不足还售价高，于是想要自己在家里做。那么今天小编就为大家带来了韭菜炒干豆腐的家常做法。
主料
干豆腐一把、韭菜一把
辅料
油适量、盐少许、生抽适量、十三香适量、味精少许、葱花适量
水淀粉适量、蒜姜适量
干豆腐炒韭菜的做法步骤
1. 韭菜洗净切段备用，干豆腐切宽丝，元谋县哪家癫痫病医院有名葱切丝,蒜切瓣。
? ?2. 干豆腐洗净后切条入沸水中焯一下(1-2分钟)关火浸泡备用
? ?3. 油热后放入葱花和十三香煸一下，下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。然后放入控净水的干豆腐。
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? ?4. 稍微翻炒一下放入适量盐、生抽
? ?5. 放入韭菜炒熟、再加入水淀粉、味精稍微翻炒,调入几滴生抽翻炒均匀即可，韭菜变软马上出锅
? ?6. 装盘开吃湖北治癫痫哪家医院强喽~
? ?小贴士
A.干豆腐直接炒也可以，但是要稍微加些水多炒一下，用水焯一下再浸泡10分钟能让干豆腐更柔软适口而且不容易碎(焯的时候放点高汤精味道更好哦)
B.放韭菜后加调味料和翻炒的速度要快，时间要短，不然韭菜太蔫就不好看，也不好吃了(也不能太生哦)
C.对于新手上路的提示，韭菜的根容易残留泥沙不易洗净，所以韭菜根一定要切掉~
看完小编给出的步骤，大家是不是信心满满了呢?只要买好原材料，按照小编给出的步骤一步步来，就能够自己在家里轻轻松松做出美味健康的韭菜炒干豆腐了。只要勤加练习，掌握好火候，豆腐就能做到软而不糊，菜也自然就好吃啦。不多说，赶紧去买食材吧。
